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Localizada na parte superior da caixa torácica do bovino, a costela faz sucesso nos churrascos, seu sabor inconfundível ganhou o paladar da galera. Seu preparo é feito principalmente em churrasqueira a bafo #ahazoutaste #açougue #churrascoterapia #churrasco #meatlover #bbq
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Esse guia vai te ajudar a escolher a carne certa de acordo com o prato que você quer fazer: 🥩 bife grelhado, frito ou strogonoff - filé mignon, contrafilé, alcatra, bisteca/chuleta; 🥩 carne de panela, ensopado ou moída - acém, patinho, músculo, fraldinha; 🥩 carne assada - patinho, alcatra, cupim, lagarto, costela, maminha; 🥩 churrasco - picanha, maminha, fraldinha, costela, alcatra. #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #churrasco #churrascoterapia #meatlover
Usando a técnica certa, você garante que sua carne fique macia, suculenta e mais saborosa. Coloque as carnes bem próximas à brasa do carvão por um tempo entre 5 e 15 minutos para selar, assim você evita que o interior resseque. Se sua carne for mais grossa, depois de selar, leve para um espaço mais longe do fogo, assim ela grelha de forma homogênea. #churrasco #churrascoperfeito #dicasdechurrasco #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #meatlover
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